Základní informace
Intervenční nákup hovězího masa
Důležitým předpokladem pro regulaci trhu jsou cenová hlášení zpracovatelů masa. K intervenčnímu nákupu se přistupuje, pokud průměrná tržní cena hovězího masa ve Společenství či členském státě poklesne pod určitou úroveň. Tato úroveň je označena jako intervenční cena nebo také záchranná síť. Výše této ceny se postupně snižuje a méně výrazné cenové propady se řeší jiným způsobem. Intervenční nákup reaguje na výjimečnou situaci na trhu typickým příkladem bylo vzplanutí BSE u hovězího masa. Při intervenci maso mění, na rozdíl od soukromého skladování, majitele. Tímto je po nákupu intervenční agentura členského státu.
Intervenční skladování hovězího masa
Intervenční agentura musí zajistit pravidelným výběrovým řízením na intervenční sklady úspěšný průběh vyhlášených intervenčních nákupů. Zájemci se přihlašují s nabídkou služeb zahrnující zpracování nakoupeného hovězího masa a jeho skladování. Po výběru je s úspěšným partnerem sepsána rámcová smlouva, která je v případě vyhlášení intervenčních nákupů aktualizována.
Intervenční prodej hovězího masa
Nakoupené maso je skladováno v intervenčním skladu a po změně situace na trhu vyhlašuje Evropská komise intervenční prodej.Ve většině případů se koná opět koná prostřednictvím výběrového řízení, může se však stanovit dopředu pevná cena, za kterou se bude daný produkt prodávat a podle data podání nabídky se s ohledem na prodávané množství daná nabídka schvaluje.